Bratpfannen kaufen

Bratpfannen für alle bei Schulte-Ufer

Ohne Bratpfannen kommt keine Küche aus. Aber die Auswahl ist groß. Da kann leicht der Überblick verloren gehen. Für welche Bratpfannen soll man sich entscheiden? Unsere Antwort: Alle unsere Bratpfannen sind gut und verarbeiten präzise beste Materialien. Dass es unterschiedliche Bratpfannen aus unterschiedlichem Material und in unterschiedlichen Größen gibt, liegt daran, dass sie für unterschiedliche Gerichte und Kochstile ideal sind. Je nachdem, aus welchem Material die jeweiligen Bratpfannen gefertigt sind, haben sie unterschiedliche Eigenschaften. Wählen können Sie zwischen Edelstahl, Aluminiumguss, Eisen und Gusseisen.

Bratpfannen aus Edelstahl

Edelstahl ist robust, pflegeleicht und lebensmittelecht. Zur Wärmeleitung sind bei allen Edelstahl-Bratpfannen von Schulte-Ufer entweder eine Kupferschicht oder eine Aluminiumschicht eingearbeitet. Sie möchten eine Edelstahl-Bratpfannen, die direkt auf jede Temperaturveränderung reagiert, damit Gerichte genau auf den Punkt gelingen? Dann greifen Sie zu Edelstahl-Bratpfannen mit Kupferschicht. Kupfer nämlich ist zwar teuer und in der Verarbeitung sehr aufwändig, doch ist Kupfer andererseits auch ein besonders guter und schneller Wärmeleiter. Ihnen ist wichtig, dass Ihre Bratpfanne die Hitze gut speichern kann? Dann ist eine Edelstahlpfanne mit Aluminium-Kapselboden etwas für Sie. Wenn Sie möchten, dass die Hitze vom Herd bis in die Wandung Ihrer Bratpfanne geleitet wird, sollten Sie zu Bratpfannen aus sogenanntem Mehrschicht-Material greifen. Hier ist das wärmeleitende Aluminium nicht nur im Pfannenboden, sondern bis in den Pfannenrand eingearbeitet.

Wählen können Sie auch zwischen Bratpfannen aus Edelstahl mit und ohne Antihaft-Effekt. Beim Braten mit unbeschichteten Edelstahlpfannen ohne Antihaft-Effekt brauchen Sie in der Handhabung etwas Erfahrung, damit Ihre Speisen nicht haften bleiben. Schon nach kurzer Zeit bekommen Sie aber ein Gefühl dafür, wann sich etwa beim Fleisch oder beim Spiegelei eine Kruste gebildet hat, sodass man die Speisen auch ohne Beschichtung problemlos wenden kann. Leichter geht das mit Bratpfannen mit Antihaftbeschichtung. Und wenn Sie das Beste aus beiden Welten verbinden möchten, sollten Sie zu Bratpfannen mit der innovativen UniverSUS®-Oberflächenstruktur greifen, die es exklusiv bei Schulte-Ufer gibt.

Bratpfannen aus Aluminium-Guss

Bratpfannen aus Aluminiumguss bieten eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung. Sie sind stets versiegelt in Form einer Antihaft-Beschichtung. Sie sind zumeist etwas preisgünstiger und liegen besonders leicht in der Hand.

Bratpfannen aus Eisen

Bratpfannen aus Eisen brauchen etwas, bis sie aufgeheizt sind, doch sind sie einmal heiß, geben sie die Wärme gleichmäßig und beständig wieder ab. Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie eiserne Bratpfannen einbrennen. Dadurch entsteht eine Patina, die wie eine Anti-Haft-Beschichtung wirkt. Jedes Mal, wenn Sie nun in der eisernen Bratpfanne mit Fett braten, wird die Beschichtung besser.

Bratpfannen aus Gusseisen

Bratpfannen aus Gusseisen sind schwer und robust. Nachdem sie aufgeheizt sind, können sie Hitze hervorragend über einen langen Zeitraum speichern und diese äußerst gleichmäßig über Boden und Wände an das Bratgut abgeben. Hierbei können Sie je nach Gericht mitunter auf mittlere bis niedrige Wärmezufuhr herunterschalten und mit Restwärme kochen – das spart Energie.

Präzise Verarbeitung

Gute Bratpfannen müssen nicht nur aus exzellentem Material gefertigt sein. Sie müssen zudem gut verarbeitet werden. Das zeigt sich vor allem am Boden der Bratpfanne. Damit bei der Wärmeübertragung von Herd zu Bratpfanne keine wertvolle Energie verloren geht, muss er optimal aufliegen. Hierfür ist in Produktion und Qualitätssicherung Erfahrung und Expertise wichtig, schließlich dehnt sich Metall je nach Temperatur aus oder zieht sich wieder zusammen. Wie also verhalten sich Bratpfannen auf dem Herd? Funktioniert die Wärmeverteilung ideal? Werden die Bratpfannen auch gleichmäßig heiß? Diese Fragen sind als Laie schwer zu beurteilen. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung! Das Familienunternehmen Schulte-Ufer wurde 1886 gegründet und ist bis heute inhabergeführt. Unser Markenzeichen, das dreiblättrige Kleeblatt, erhalten ausschließlich Produkte, die praktisch, wertig und schön sind. Wenn Sie eine unserer Bratpfannen kaufen, erwerben Sie auf jeden Fall Qualität!

Die richtige Größe

Verschiedene Bratpfannen unterschiedlicher Größe der Bratpfanne passen zu unterschiedlich großen Portion und unterschiedlichen Kochplatten. In größeren Bratpfannen können Sie natürlich größere Portionen zubereiten. Um energieeffizient zu kochen, sollten Sie für jedes Gericht aber immer die kleinstmögliche Ihrer Bratpfannen verwenden. Deren Bodendurchmesser sollte idealerweise so groß wie die Herdplatte sein. Ist er kleiner als die Herdplatte, geht an den Rändern ungenutzte Energie verloren. Ist er größer als die Herdplatte, dauert das Erhitzen länger.

In Singlehaushaltes und bei kleineren Portionen kommen gerne Bratpfannen bis 20 Zentimeter Durchmesser zum Einsatz. Bratpfannen mit Durchmessern von 24 oder 28 Zentimetern fassen Speisen für drei bis 5 Personen. Größere Bratpfannen kommen auf den Herd, wenn besonders viel Bratfläche benötigt wird