Schmortöpfe
Schmortöpfe & mehr!
Ein Schmortopf ist ein vielseitiges Kochgeschirr, das ideal zum scharfen Anbraten und anschließenden schonenden Schmoren geeignet ist. Er ermöglicht es, aromatische Gerichte wie Schmorbraten, Gulasch, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin oder vegetarische Eintöpfe wie Ratatouille perfekt zuzubereiten.
Eigenschaften von guten Schmortöpfen
- Schnelle & gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Röstaromen.
- Große Bodenfläche für einfaches Wenden des Bratguts.
- Materialien wie Aluminiumguss (schnell), Edelstahl (robust) oder Gusseisen (wärmespeichernd).
- Hohe Wandung für ausreichend Flüssigkeit beim Schmoren.
- Antihaft-Beschichtung (z. B. PTFE, Keramik oder UniverSUS) für komfortables Kochen & Reinigen.
- Gut schließender Deckel zur Energie- und Flüssigkeitserhaltung.
- Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion.
Schmortöpfe - Unser Angebot
Schulte-Ufer bietet eine Auswahl an hochwertigen Schmortöpfen:
- Schmortopf Globus & Schmortopf Gloria: Aus Aluminiumguss mit XXStrong-endura Antihaft-Beschichtung und Induktionsboden.
- Bauernpfanne Rustika: Aus Gusseisen für langsames Schmoren – robust & hitzebeständig, für alle Herdarten.
Alle Modelle verfügen über einen hitzebeständigen Güteglasdeckel und bieten langlebige Qualität und höchste Funktionalität.
Unterschiede zu Schmorpfannen und Brätern
Eine Schmorpfanne hat eine niedrigere Wandung und eine größere Bratfläche – ideal fürs Anbraten, weniger geeignet für große Flüssigkeitsmengen.
Ein Bräter ist vor allem für die Backofennutzung konzipiert, meist größer und oval – perfekt für große Braten wie Gans oder Ente. Schmortöpfe dagegen sind optimal für den Herd und kleinere Alltagsportionen. Mehr Informationen dazu unter: Was ist ein Schmortopf?