Beschichtete und unbeschichtete Pfannen

Alles für das Pfannenherz: Bratpfannen, Fischpfannen, Grillpfannen, Schmorpfannen und Servierpfannen und vieles mehr!

Ob Edelstahlpfanne, Aluminiumpfanne, Gusseisen-Pfanne, Eisenpfanne; mit Kupferboden oder mit Aluminiumkern; unbeschichtet oder beschichtet: Im Pfannen-Segment werden Sie fündig! Insbesondere für ein punktgenau angebratenes Steak, schmackhaftes Schnitzel, Ei oder knackiges Gemüse: Wir haben für jede Nutzung die passende Pfanne.

Unsere Pfannen - für jeden die richtige: Wer gerne kocht, braucht nicht nur Töpfe, sondern auch eine Pfanne, besser noch zwei, eine beschichtete und eine unbeschichtete: Eine beschichtete Pfanne ist besonders gut geeignet für empfindliche Speisen wie Eier oder Fisch, eine unbeschichtete ist super fürs scharfe Anbraten von Steaks oder für knusprige Bratkartoffeln. Bei uns gibt es die passende, hochwertige Pfanne für jeden Bedarf – in jeder Größe und aus vielen Materialien.

Bratpfannen

Bratpfannen sind die Standardpfannen in jeder Küche. Sie sind rund und haben einen mittelhohen, zumeist abgeschrägten Rand. Über diesen können die Pfanneninhalte – etwa Spiegeleier oder Pfannekuchen – besonders leicht auf einen Teller umgeschüttet werden. Zum Transport dient ein einseitig angebrachter Stiel, wobei es bei größeren Bratpfannen zuweilen einen Gegengriff gibt. Hier geht's zu unseren Bratpfannen!

Schmorpfannen

Schmorpfannen sind mit etwas höherem Rand und Deckel ausgestattet. In diesen Pfannen soll schließlich, wie der Name schon sagt, nicht nur angebraten, sondern auch geschmort werden. Schmorpfannen sollen deshalb größere Inhalte fassen können. Und beim Schmoren soll sich die Flüssigkeit nicht als Dampf in der Küche verflüchtigen, sondern in der Pfanne bleiben – deshalb ist der Deckel unverzichtbar. Schmorpfannen und Schmortöpfe unterscheiden sich eher in Nuancen – Schmortöpfe sind meist noch einmal höher als Schmorpfannen und haben meistens zwei seitliche Griffe anstatt eines Stiels. Hier geht's zu unseren Schmorpfannen!

Servierpfannen

Als Servierpfannen werden verschiedene Pfannenarten bezeichnet, die mit beidseitig angebrachten Griffen ausgestattet sind. Diese eignen sich nämlich besser zum Servieren am Tisch als Pfannen mit raumgreifendem Stiel. Außerdem erleichtern diese platzsparenden Griffe die Aufbewahrung in Schrank oder Schublade sowie die Reinigung. Hier geht's zu unseren Servierpfannen!

Spezialisten

Unter der Kategorie „Spezialisten“ haben wir sämtliche Pfannen subsummiert, die auf spezielle Bedürfnisse und Einsatzsituationen ausgerichtet sind: etwa Teppanyaki-Platten, Grillplatten, Wokpfannen oder Crêpepfannen.  Hier geht's zu unseren Pfannen-Spezialisten!

Grillpfannen

Grillpfannen, die mitunter auch Steakpfannen genannt werden, kombinieren den Komfort des Bratens auf dem heimischen Herd mit dem kulinarischen Erlebnis des Grillens. Möglich macht dies das charakteristische Rillenprofil im Innenboden der Grillpfannen. Durch diese meist parallel zueinander verlaufenden Erhöhungen, die sogenannten Grillrippen, liegt das Bratgut auf dem Fett, nicht im Fett. Weiterer Vorteil: Wenn Flüssigkeit aus dem Grillgut austritt, kann diese durch die Grillrippen besser abfließen. Außerdem verleihen Grillrippen den Speisen das charakteristische Grillmuster – das Auge isst schließlich mit. Hier geht's zu unseren Grillpfannen!

Grillplatten

Grillplatten versuchen noch mehr als Grillpfannen das Outdoor-Grillen in die eigenen vier Wände zu holen und ermöglichen größere Portionen. Die großen rechteckigen Grillplatten sind maßgeschneidert auf die Bräterzonen von Glaskeramik-Herden oder auf Flex-Induktionskochfeldern. Hier geht's zu unseren Grillplatten!

Fischpfannen

Fischpfannen zeichnen sich durch eine lange ovale Form aus. Wenn Sie Fisch in runden Pfannen zubereiten, wird das zarte Fleisch oft verformt und zerfällt. Die charakteristische ovale bis rechteckige Form erleichtert zudem die Zubereitung anderer länglicher Speisen – wenn Sie beispielsweise Spargel anbraten möchten. Hier geht's zu unseren Fischpfannen!

Crêpes-Pfannen

Bei Pfannkuchen, aber insbesondere bei den hauchdünnen Crêpes der französischen Küche ist das Wenden der Speise eine besondere Herausforderung. Mit einem Pfannenwender unter den Pfannkuchen oder Crêpe zu kommen, gestaltet sich in Pfannen mit höherem Rand schwierig. Nicht aber in speziellen Crêpes-Pfannen mit extraniedrigem Rand. Hier geht's zu unseren Crêpes-Pfannen!

PFAS-freie Pfannen

Sie suchen nach PFAS-freien Pfannen? Bei Schulte-Ufer haben Sie die freie Wahl. Sie können sich für unbeschichtete Edelstahlpfannen, Gusseisenpfannen oder Eisenpfannen entscheiden. Vielleicht möchten Sie aber lieber zu Pfannen mit der PFAS-freien Keramikbeschichtung greifen. Oder aber Sie interessieren sich für die innovative UniverSUS®-Oberflächenstruktur, die Edelstahlpfannen auch ohne Beschichtung eine Antihaft-Wirkung verleiht, die durch Speiseöl aktiviert wird. Hier geht's zu unseren PFAS-freien Pfannen!

UniverSUS®-Pfannen

UniverSUS®, die innovative langlebige Oberflächenstruktur von Schulte-Ufer, verleiht Edelstahlpfannen eine leicht aktivierbare und immer wieder erneuerbare Antihaft-Wirkung, ganz ohne PFAS und PTFE. Dabei besticht die Oberflächenstruktur mit hervorragender Wärmeleitung, erlaubt höchste Temperaturen für krosses Braten und ist derart hart, dass ihr der Einsatz von Metallwendern nichts ausmacht. Krosser, härter, natürlicher – die Zukunft ist hier. Hier geht's zu unseren UniverSUS-Pfannen!

Pfannensets

Sie benötigen Pfannen in verschiedenen Größen, um bei unterschiedlichen Anlässen für unterschiedlich große Portionen optimal braten zu können? Die verschiedenen Pfannensets von Schulte-Ufer bieten Ihnen praktische Zusammenstellungen zum Sonderpreis. Hier geht's zu unseren Pfannensets!

Welches Material steht für die Pfannen zur Auswahl?

Das Pfannensortiment von Schulte-Ufer ist sehr groß. Sie haben also die Wahl: Ob Edelstahlpfannen, Aluminiumpfannen, Gusseisen-Pfannen oder Eisenpfannen, ob mit Kupferboden oder mit Aluminiumkern, ob unbeschichtet oder beschichtet – in unserem Shop finden Sie die idealen Pfannen für sich! Insbesondere für ein punktgenau angebratenes Steak, schmackhaftes Schnitzel, Ei oder knackiges Gemüse: Wir haben für jede Nutzung die passenden Pfannen.

Edelstahlpfannen

Hochwertiger rostfreier Edelstahl ist das Material der Wahl bei Edelstahlpfannen. Dieser ist nicht nur langlebig, sondern auch sehr hygienisch und leicht zu reinigen. Außerdem können Sie sicher sein, dass Ihre Edelstahlpfanne jahrelang hält und auch nach längerem Gebrauch noch wie neu aussieht. Edelstahlpfannen sind außerdem sehr vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde, und sind besonders hitzebeständig. Das macht sie perfekt für anspruchsvolle Kochaufgaben, wie scharfes Anbraten von Fleisch oder auch Schmoren.

Insgesamt bieten Edelstahlpfannen viele Vorteile, die sie zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Köche und Profiköche machen. Die robuste Bauweise und hochwertigen Materialien sorgen für Langlebigkeit, Hygiene und leichte Reinigung. Die vielen Einsatzmöglichkeiten machen Edelstahlpfannen zu einem vielseitigen und unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Wählen Sie jetzt Ihre perfekte Edelstahlpfanne und erleben Sie eine professionelle Braterfahrung!

Auf den Punkt gebracht!

Mit einer Edelstahlpfanne zu arbeiten, ist sicherlich die anspruchsvollste Art zu braten – aber auch die professionellste. Beim Braten von Fleisch soll sich z. B. möglichst schnell eine Kruste bilden, da sonst zu viel Saft austritt. Unter anderem die Bratpfanne Profi-Line i  eignet sich besonders für diesen Zweck: Sie ist hoch temperaturbeständig und erreicht optimale Brattemperaturen – und halten so höchsten Anforderungen stand!

• hochwertiger rostfreier Edelstahl
• Rumpf hochglanzpoliert (z. B. bei Romana i) oder teilmattiert (z. B. Profi-Line i)
• Schmorpfannen  mit hitzebeständigem, bruchsicherem Güteglasdeckel
• großer Innenspiegel für komfortables Braten und Schmoren
• sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand
• geeignet für alle Herdarten, auch für Induktionsherde

Aluminiumpfannen

Diese Pfannen bestehen aus hochwertigem Aluminium und verfügen über eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bei gleichmäßiger Hitzeverteilung.

Gusseisen-Pfannen

• induktionsgeeigneten, formstabiler Planboden
• hervorragende Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung
• ideal zum scharfen Anbraten, Garen, Schmoren und langsamen Köcheln
• eine Grillplatten  ist dabei perfekt für fettarmes, krosses und aromatisches Braten mit Grillcharakter geeignet

Eisenpfannen

• hochwertiges, robustes Eisen
• äußerst strapazierfähig
• schnell erhitzbar und hochhitzebeständig
• hervorragende Brateigenschaften
• natürlicher, unverfälschter Eigengeschmack des Bratguts bleibt erhalten,

Eisengeschirr

• ideal für die Zubereitung von Fleisch und gebratenen Kartoffelgerichten
• durch Einbrennen entsteht eine natürliche Antihaft-Schicht, die das Ankleben von Speisen vermindert. Erfahren Sie mehr zum Einbrennen von Eisenpfannen
  
• deren Wirkung verbessert sich kontinuierlich mit jeder Benutzung des Geschirrs

3-Schicht-Material-Pfannen

• kochen rundherum – dank schneller, gleichmäßiger Wärmeübertragung vom Boden bis zum Rand
• sparen Zeit, Geld und Energie durch weniger benötigte Kochhitze
• perfekt zum Warmhalten geeignet
  

Viel Spaß beim Entdecken!